El platillo poblano es un tesoro de la cocina mexicana. Su {sabor{ intenso y complejo se deriva de una larga lista de elementos, entre los que destacan chiles, especias, frutos secos y chocolate. Para lograr un mole poblano auténtico, es fundamental utilizar ingredientes de excelente origen. Existen muchas variaciones del mole poblano, cada una

Para hacer enchiladas verdes auténticas, debes tener ingredientes frescos y de alta calidad. El chile deben ser intenso pero equilibrado, con un toque leve para encantar el paladar. No faltas la tortillas hecha a mano, que es la clave de una enchilada verdadera. Utiliza las instrucciones tradicionales para obtener el toque auténtico. Experiment

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